レシピ提供:別府大学短期大学部栄養学科の生徒のみなさん

Ⅳ-①里芋グラタン丼

Ⅳ-①里芋グラタン丼02

材料 (2人分)

里芋:200g

鶏肉:60g

枝豆:20g

シチュー缶:240g

味噌:2g

塩:少々

こしょう:少々

チーズ:少々

パン粉:小さじ2

バター:少々

ご飯:250g


作り方

① 里芋は皮をむいて茹でる。シチュー缶は鍋に移し加熱しておく。

② 鶏肉をバターで炒めて、シチュー缶の鍋に入れる。この時、味噌も入れる。

③ 茹でた里芋を鍋に入れて里芋が少し崩れてきたらクッキングシートを敷いた天板に広げ

  チーズ、パン粉を上にかけて180℃で15分焼く。

④ 焼き上がったら、器に盛ったご飯の上にのせて枝豆をのせる。


特徴・工夫点

味噌を隠し味として入れてパン粉でカリッとさせました。

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