レシピ提供:別府大学短期大学部栄養学科の生徒のみなさん

Ⅱ-④ 里芋ナゲット明太どんぶり丼

Ⅱ-④里芋ナゲット、明太どんぶり丼02

材料 (2人分)

里芋:2個

青のり:0.5g

小麦粉:適量

キャベツ:40g

きゅうり:5g

明太子:20g

~明太マヨネーズ~

 明太子:2腹

 マヨネーズ:大さじ5

 七味唐辛子:少々

ご飯:450g


作り方

① 里芋の皮をむき、茹でる。

② 里芋をつぶし成形する。

③ これに小麦粉、小麦粉と青のりをつけたものの2種類を用意し、油で揚げる。

④ キャベツは千切りにする。

⑤ きゅうり、明太子は斜めに彩り切りしておきます。

~明太マヨネーズ~

⑥ 明太子の皮をきれいにはぎ、マヨネーズと七味を加え混ぜたら完成。

⑦ ご飯の上にキャベツ、きゅうり、明太子、里芋のナゲットを盛りつけ明太マヨネーズをかけたら出来上がり。


特徴・工夫点

里芋のナゲットをノーマルの味と青のりをまぶし、風味豊かにした味、2種類をつくりました。

豊後大野さといも 人気のページ