レシピ提供:別府大学短期大学部栄養学科の生徒のみなさん

Ⅰ-② 里芋おでん丼

Ⅰ-②-おでん丼02

材料 (2人分)

里芋大:2個

かまぼこ:1/2個

にんじん:30g

枝豆:8個

ウズラの卵:6個

こんにゃく:1/4個

ちくわ:1/2個

おでんの素:大さじ1

片栗粉:8g

ごはん:450g


作り方

① 里芋、にんじん、ちくわ、こんにゃく、里芋を角切りにする。

② ウズラの卵は缶から出し、水気を切る。

③ こんにゃくは下ゆでする。

④ 沸騰した湯の中に煮えにくい、里芋、にんじん、ちくわを入れ、一煮立ちさせる。

⑤ おでんの素を入れ、こんにゃくウズラの卵、枝豆を入れる。

⑥ 味を整えたら、片栗粉を加えて出来上がり。

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