レシピ提供:別府大学短期大学部栄養学科の生徒のみなさん

Ⅴ-④ さといもシチュー丼

Ⅴ-④さといもシチュー丼01

材料 (2人分)

里芋:2個

枝豆:70g

パプリカ(赤):45g

パプリカ(黄):50g

ブロッコリー:70g

オクラ:30g

しめじ:50g

シチュー(レトルト):2袋

にんじん:75g

ゴボウ:50g

レンコン:50g

ご飯:450g


作り方

① パプリカは油で炒める

② ブロッコリー、オクラ、しめじはゆでる。

③ 里芋は下味を付けておく。

④ 全てをご飯の上にのせて枝豆とシチューを炒めたものをかける。

⑤ その上から星形のにんじんと、揚げたレンコン、ゴボウをのせて完成。


特徴・工夫点

野菜をいっぱいたべることのできる料理にしました。

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